Видео

Розовая соль Крыма: хороший урожай и расширение производства

Уникальную морскую соль собирают на Западе Крыма. Она розового цвета и пахнет фиалками.
Технология не менялась полторы тысячи лет. Солнце и ветер за лето выпаривают соль из воды соленого озера Сасык-Сиваш. Много лет назад озеро было морским заливом. Сейчас вода в нем превратилась в рапу — крепкий солевой раствор. Весной рапой наполняют специальные бассейны, в конце лета собирают готовую соль. Розовый цвет ей придает богатая бета-каротином водоросль Dunaliella salina.
В этом году соберут около 10 тысяч тонн — жаркое лето обеспечило повышенный урожай.
Крымскую розовую соль поставляют во многие регионы России, в Белоруссию и Казахстан.
Директор по производству кооператива «Галит» Валерий Стародубцев отмечает, что в химический состав добываемой в Крыму морской садочной соли входят 84 полезных микроэлемента. «Это практически вся таблица Менделеева. Соль по своему качеству отличается от каменной соли: мы не имеем здесь практически нерастворимого остатка. В любой каменной соли, даже в гималайской, 1,5% нерастворимого остатка. Морская садочная соль растворяется в организме человека на 100%», — говорит господин Стародубцев.
До конца года у крымского солепромысла появится комплекс переработки и упаковки розовой соли мощностью до 200 тонн в месяц. Новая техника уже куплена. «Завод уже куплен и строится, — сообщил Валерий Стародубцев. — Появилось много новой техники — Caterpillar и японские погрузчики». Директор по производству кооператива «Галит» считает, что возврат вложенных в солепромысел инвестиций начнётся через два-три года.
С запуском завода коллектив крымского солепромысла вырастет с 45 до 70 человек. В дальнейшем кооператив планирует расширить производство — к четырем садочным бассейнам добавятся еще два.
У озера Сасык-Сиваш появятся беседки для воздушных ванн — туристам предложат подышать ионизированным воздухом, содержащим испарения полезной для здоровья соли.

Календарь публикаций

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен   Ноя »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031