Выбор редактора ДК №6 Крупный бизнес Экономика

«Крым нас не разочаровал»

Ростовский ретейлер «Ассорти-продукт» за два года открыл на полуострове два гипермаркета, полтора десятка крупных гастрономов и около 300 мини-маркетов

Текст: Петр Алексеев
Фото: Максим Ветров

Директор крымского представительства компании Елена Полодюк рассказала об инвестициях, сотрудничестве с местными производителями и планах построить логистический центр.

Инвестиции — ​1 млрд рублей

— Елена Александровна, «Ассорти» — ​это пока единственный в Крыму сетевой ретейлер с материка. Регион оправдал надежды?

— Мы работаем на полуострове с 2014 года, уже открыли два гипермаркета в Симферополе и Севастополе, около 15 супермаркетов формата «у дома» в Симферополе, Бахчисарае, Евпатории, а также более 300 мини-маркетов в разных уголках Крыма. Инвестиционные вложения превысили 1 млрд рублей. Это заемные средства.

Когда принималось решение войти в Крым, речь не шла о получении быстрой прибыли — ​мы понимали, что инвестируем в будущее. Изучили потенциал местного рынка розничной торговли, проанализировали платежеспособность населения и другие факторы. И регион нас не разочаровал: уже в первые месяцы работы мы убедились, что платежеспособность населения Крыма не ниже, чем в других регионах Южного федерального округа, где работает большинство магазинов сети. Прибыльным наш бизнес в Крыму пока не назовешь, потому что, повторюсь, мы сейчас инвестируем в развитие, завоевываем покупателей более низкими торговыми наценками, чем у конкурентов. Но он и не убыточный.

— Каковы планы по развитию сети в Крыму — ​до конца года и в среднесрочной перспективе?

— К концу нынешнего года в Севастополе заработает еще один гипермаркет, рассматриваем потенциальные площадки для гипермаркета в Симферополе. В будущем году хотим расширить сеть наших магазинов в Бахчисарайском районе, откроем торговые представительства в Керчи, Феодосии, Судаке. То есть охватим крупные города Крыма.

В 2017 году планируем открыть в Крыму еще 100–150 мини-маркетов и до 10 супермаркетов. Предполагаемый объем инвестиций — ​500–600 млн рублей.

Это вполне реальные планы, крымский рынок очень перспективный.

 

Не только у моря

— Мне показалось, или «Ассорти-продукт» в первую очередь стремится открыть свои магазины в курортных регионах полуострова?

— Не совсем так. Мы рассматриваем все города Крыма, в том числе и курортные. Последние интересны с точки зрения сезонной торговли, но у них есть своя специфика, высокая стоимость аренды торговых площадей. А у нас в основном арендованные помещения.

— Были ли сложности с поиском помещений, ведь для ретейла очень важно, чтобы площади были большие и находились в людном месте?

— У нас есть несколько форматов торговых точек. Первый — ​мини-маркеты, небольшие магазины, которые занимают площадь 50–100 квадратных метров. Для них подобрать помещение несложно, так что особых проблем не было. Второй формат — ​«супермаркеты у дома» площадью 500–1,5 тысячи квадратных метров, расположенные в спальных микрорайонах, где высокая проходимость людей. Мы постоянно проводим мониторинг рынка коммерческой недвижимости — ​как готовых, так и строящихся объектов, которые подходят под наш вид деятельности. И третий — ​гипермаркеты. Это новый и интересный для нас формат. Первый гипермаркет был открыт в Ростове в 2014 году.

А вот готовое помещение под логистический центр мы не нашли и решили его строить. Сейчас ищем площадку под строительство. Пока у нас есть только распределительный центр для работы с товарами бакалейной группы, напитков и непродовольственной группы. Но для скоропортящейся продукции нужны специальные условия с соответствующим температурным режимом. В логистическом центре будут аккумулироваться товары для последующего их распространения в наших торговых точках. Это позволит нам работать напрямую с производителями продукции, в том числе и крымскими, что сократит цепочку посредников и, как следствие, повлияет на конечную цену в магазине. Также это позволит сохранять стабильность ассортимента за счет поддержания товарных запасов, заключая контракты на год вперед с гарантированными объемами.

«Проблем с логистикой уже нет»

— Какие группы товаров завозите на полуостров с материка, а какие — ​местного производства? Заинтересованы ли в новых партнерах среди крымских производителей?

— Местные поставщики для нас более интересы по понятным причинам, связанным с расходами на транспортную логистику. Поэтому в первую очередь мы формируем ассортимент за счет их продукции, дополняя его товарами, привезенными с материка. В основном это продукция, которая в Крыму не производится, либо производство ограниченно.

— Дефицит?

— Жесткого дефицита, конечно, нет, но в определенной мере он присутствует на охлажденные мясо говядины и кур, свежую рыбу, на молочную продукцию. Даже на овощи и фрукты. Их в Крыму выращивают многие производители, однако у наших поставщиков на материке стоимость ниже, чем в Крыму.

— Даже с учетом расходов на доставку на полуостров?

— Да. Не удивляйтесь. Сегодня крымские товары — ​это бренд. Они привлекают покупателей материковой части России, поэтому многие местные производители предпочитают продавать весь свой урожай в соседние регионы, заключая долгосрочные контракты.

Но при этом у крымчан есть возможность попробовать продукты из других регионов, например кубанские фрукты или овощи, которые тоже хорошо известны. Тем более что сейчас проблем с доставкой и логистикой уже нет — ​это в 2014 году, когда мы только начинали работать в Крыму, были случаи, когда продукцию приходилось доставлять вертолетом. Эти трудности нас здорово закалили.

— Планируете ли развивать в своих магазинах производство готовой мучной и мясной продукции? Насколько востребовано в Крыму это направление?

— Я бы сказала, что оно востребовано больше, чем на материке. Это затратный бизнес, производственное оборудование дорогостоящее, что, соответственно, влияет на его окупаемость. Но мы идем на это и открываем пекарни в магазинах площадью от 500 квадратных метров. Таких в Крыму уже девять. Пекарни помогают привлекать в магазин покупателей с разной платежеспособностью, так как мы выпекаем как социальную продукцию без наценки, так и хлеб высших сортов, а также сдобную выпечку. Ну и, конечно, пекарня — ​это аромат свежеиспеченного хлеба и особая атмосфера, которая создает уют в магазине. Помимо хлебобулочного производства мы развиваем и направление кулинарии. В некоторых магазинах мы даже открыли кафе, в которых можно пообедать.

— Есть ли у «Ассорти» интерес к созданной в Крыму Свободной экономической зоне?

— Да, мы рассматриваем возможность участия в СЭЗ, ведем об этом переговоры с Корпорацией развития Крыма. У нас есть проекты, в частности строительства логистического центра, а также развития производства продуктов питания в Крыму. Льготы, которыми пользуются участники СЭЗ, помогли бы реализовать эти планы.

Календарь публикаций

Ноябрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен   Апр »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930