Выбор редактора ДК №5 Сельское хозяйство

От плантации до прилавка

Эфиромасличные культуры по рентабельности отстают от плодовых, приемлемый уровень прибыли обеспечивают только производства полного цикла

Текст: Людмила Ружицкая
Фото: Макс Ветров, Shutterstock

Несмотря на многочисленные заявления о необходимости возрождать производство эфирной розы и лаванды, эфиромасличная отрасль Крыма развивается очень медленно. О причинах «Деловому Крыму» рассказал Иван Гладун, директор ОАО «Крымская роза» – старейшего крымского предприятия полного цикла по переработке эфиромасличных культур.

Сад — ​в 25 раз прибыльнее

— При СССР розовое масло производства комбината «Крымская роза» было востребованным предметом экспорта. Почему в 1990-е годы отрасль эфиромасличных в Крыму так легко сдала позиции?

— С развалом СССР были разрушены централизованные каналы экспорта. Кроме того, нарушились экономические связи между бывшими республиками — ​и внутренние рынки превратились во внешние. Повлиял и рост цен на энергоносители. Паровая дистилляция эфирных масел — ​очень энергоемкий процесс.

— Руководство Крыма уже около 15 лет подряд говорит о необходимости возрождения отрасли. Но есть ли в этом целесообразность в нынешних условиях? Ведь эфиромасличные дают меньше прибыли, чем те же зерновые культуры.

— С одной стороны, Крым — ​практически единственный регион в России с благоприятными условиями для выращивания эфирной розы. И с этой точки зрения, наверное, крымские розовые плантации стране нужны.

Но если говорить о чисто экономической целесообразности — ​и не в масштабах страны, а в масштабах отдельного бизнеса, — ​нужно учитывать несколько факторов. Во-первых, выращивание эфиромасличных культур — ​это бизнес с длительным сроком оборота. Например, лаванда долго растет, но плодоносит порядка 30 лет. Так же и с другими культурами, из которых получают наиболее ценные масла, — ​розой, геранью. Есть исключения: популярный сейчас однолетник кориандр позволяет собрать до трех урожаев за год. Но в целом эфиромасличные культуры правильнее сравнивать по прибыльности не с зерновыми, а с садами.

— И в чью пользу будет сравнение?

— Сады однозначно дают намного больше прибыли. Если с гектара лаванды мы получим 20 кг лавандового масла, то заработаем 2 тысячи долларов. С гектара плодового сада, например, яблони, выращенной по голландской технологии, можно собрать урожай стоимостью до 50 тысяч долларов.

— Тогда есть ли вообще смысл заниматься эфироносами?

— Получать приемлемый уровень прибыли позволяет только дополнительная переработка: когда ты не просто выращиваешь культуры и делаешь масло, а предлагаешь потребителям готовый продукт. По моему мнению, у отрасли нет индивидуального будущего — ​только в содружестве с фармакологией и косметологией. Безусловно, есть небольшие компании, которые выращивают эфиромасличные культуры в небольших объемах, продают масло и нормально себя чувствуют. Но чтобы инвестировать в развитие — ​покупать современное оборудование, создавать новые плантации, — ​необходим полный цикл производства.

— В таких условиях конкуренция, наверное, небольшая?

— В Крыму есть порядка пяти ключевых производителей эфирных масел. Нельзя сказать, что они жестко между собой конкурируют. А крупных производителей полного цикла — ​от плантации до банки с шампунем — ​только два: мы и Алуштинский эфиромасличный совхоз. Но у нас различный спектр косметических изделий, мы с ними не конкуренты. Сегодня появляются все новые и новые производители косметики в Крыму, но производство в основном носит кустарный характер.

По моим подсчетам, чтобы создать успешный эфиромасличный бизнес полного цикла в Крыму с нуля, необходимо в течение пяти лет вложить не менее 250–300 млн рублей. Эта сумма на то, чтобы качественно заложить 50 га плантаций, арендовать или построить с нуля завод, закупить оборудование для переработки сырья и для производства косметики.

«Хотим попасть в российские торговые сети…»

— Насколько крупным производителем является «Крымроза»?

— Мы выпускаем около 1 млн единиц продукции в год. В каталоге около 300 наименований: шампуни, гели, кремы, скрабы, травяные и косметические бальзамы, эфирные масла, жидкое мыло. Численность персонала, за исключением сезонных сборщиков, — 60 человек. В том числе и научный отдел: сами разрабатываем новые рецепты, тестируем продукцию. Имеем в собственности 60 га с лавандой и 15 га с розой.

— Немного.

— Часть сырья мы закупаем у других производителей. Но розовое масло — ​только собственное.

— Какова география сбыта?

— Крым, вся Россия, даже зарубежье. В сезон 80% продукции продаем в Крыму. Не в сезон на материк идет 60% нашей продукции. В Крыму есть две крупные торговые сети — ​«Чистый дом» и «Ассорти», где торгуют нашей косметикой. Очень хотим попасть в общероссийские торговые сети, познакомить потребителя с нашей продукцией.

В ближайшие пять лет планируем сделать упор на производство косметической продукции, привести дизайн и упаковку в соответствие с реалиями российского рынка.

— Что этому мешает?

— Основное ограничение — ​логистика. В крупных торговых сетях строгие требования к срокам поставок: нужно завозить продукцию на склады чуть ли не минута в минуту. Мы сегодня зависим от паромной переправы и такую точность обеспечить не можем. Поэтому ждем мост.

Пока продукция распространяется по всей территории России через дилерскую сеть.

Количество дилеров постоянно меняется, поэтому точно сказать, какие регионы мы охватываем, нельзя. Есть микроэкспорт в страны ЕврАзЭС: Белоруссию и Казахстан. Ищем пути для экспорта в Китай — ​это бесконечный по емкости рынок. Там сейчас интенсивно развивается эфиромасличная отрасль, но у крымского сырья выше качество.

— Какие каналы для рекламы используете?

— По нашему опыту, наиболее эффективная реклама — ​это мини-наборы нашего бренда в крымских гостиницах: шампунь, гель для душа, детский шампунь. Туристы пробуют — ​и потом целенаправленно приходят в магазин за нашей продукцией. Многие покупают по совету знакомых — ​«сарафанное радио» отлично работает.

— Какие продукты «Крымрозы» наиболее популярны?

— Самый высокий спрос — ​на продукцию на основе розовой воды и розового масла. Розовую воду мы выпускаем уже более 50 лет. В этом году произвели 8,5 тонны.

— То есть потребность в эфирной розе есть?

— Да, плантации надо наращивать, обновлять. В том числе и наши. В Крыму роза сейчас практически не производится. Плантации выродились, потому что за ними не ухаживали — ​не было потребности в розовом масле.

— Разве оно не востребовано на внешнем рынке?

— Крымское розовое масло по качеству никогда не сравнится с болгарским — ​это связано с природными и климатическими особенностями. Но именно поэтому мы выигрываем в стоимости: наше крымское розовое масло стоит 2,2–5 тысяч долларов за килограмм, а болгары в этом году торгуют по 10 тысяч евро за килограмм.

— Вдвое дороже, чем серебро по курсу Центробанка!

— Производство очень трудоемкое. Обрезка, сбор — ​все только вручную.

Метод паровой дистилляции позволяет получить всего 300–400 граммов эфирного масла с тонны лепестков.

— И куда идут лепестки после дистилляции?

— На удобрения. Хотя у нас есть мысли наладить производство розового варенья. Лепестков точно хватит — ​и на варенье, и на крымский чай.

— Где вы берете упаковку? Она тоже крымская?

— Часть упаковки закупали и закупаем на Украине. Это одесский производитель, но у них есть филиал в Туле, и к нам упаковка идет уже через этот российский город. Хотели сотрудничать с Харьковом, но заводу запретили иметь дело с Крымом. Часть упаковки покупаем в Белоруссии — ​она дорогая, но очень качественная.

— В советские времена в продаже были одеколоны и духи «Крымской розы», но в последнее время их не видно.

— Мы посчитали: чтобы выпускать спиртовую продукцию достойного качества, нам нужно вложить порядка 15 млн рублей. Это расходы на лицензию, оборудование и персонал. Пока не можем себе этого позволить, у нас другие приоритеты.

Комбинат «Крымская роза» был создан в 1930 году и до 1950-х назывался «Красная роза».

— Какие?

— На сегодня у нас в планах активный маркетинг: продукция должна быть не только полезной и эффективной, но и привлекательной для потребителя. Планируем в течение пяти лет сделать ставку на развитие производства косметической продукции, разработать красивую и удобную упаковку. Сначала поднимем на новый уровень косметическое производство, затем будем возрождать розовые плантации.

В прошлом году мы успешно получили статус резидента Свободной экономической зоны, заявили инвестиционную декларацию на расширение ассортимента косметической продукции. Инвестировали порядка 5 млн рублей — ​в капитальный ремонт зданий, новое оборудование, приобрели транспорт. Менее чем за год создали 30 новых видов косметической продукции. И ощутили преимущества СЭЗ: расходы действительно ощутимо сокращаются. По нашим расчетам, в этом году благодаря участию в СЭЗ мы сэкономим несколько миллионов рублей.

Календарь публикаций

Сентябрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Ноя »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930